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中秋節吃餃子還得這個餡,比肉餡都鮮,多買點囤起來,不懂吃可惜 時間:2021-10-30  瀏覽:658次

  中秋節吃餃子還得這個餡,比肉餡都鮮,多買點囤起來,不懂吃可惜

  九月已經開海,各種海鮮上市,在這個季節中,包餃子肉餡就靠邊站了,用它來包餃子鮮美好吃,家人都喜歡。

  中秋節已經快要到了,北方到了中秋節時必吃餃子的,也是一種傳統習俗。中秋吃餃子,餡料多種多樣,但是我推薦這餡包餃子,咬一口湯汁四溢,真鮮??!比鲅魚餃子和肉餃子都好吃。每年到了這季節,總會多買點囤著,想吃的時候拿一包,隨取隨吃特別方便。這個就是我們常吃的扇貝,扇貝是貝類的一種,含有豐富的鋅和碘,對于身體很有好處。我家包餃子經常用它,真的是太鮮了。

  所用材料:面粉500克,韭菜500克,扇貝1包,鹽少許,花生油少許,雞蛋少許。

  做法步驟:

  第 一步:面粉加入適量的清水和成軟硬適中的面團,靜置一會揉勻揉光,這樣面團的筋性會增加,包出的餃子就不容易破肚。

  第二步:韭菜是這個季節很鮮的一種蔬菜,韭苔過后的韭菜很好吃。也就是夏天韭菜竄苔之后,又長出的韭菜,味道特別鮮美,又是是八月十五前后更是鮮。把韭菜洗凈切末。

  第三步:把蘑菇剁碎,扇貝去掉內臟切碎。扇貝的營養含有豐富的鋅和碘,還含有豐富的?;撬岬鹊?,常吃扇貝有助于預防心臟病、中風及老年癡呆癥。兒童青少年,老人都適合多吃扇貝,可以補充營養增強體質,包餃子更是鮮美好吃??梢砸淮味噘I一些扇貝,蒸熟后把扇貝肉拿出來,速凍保存好吃又方便?,F在也有很多賣扇貝肉的,多買些囤起來,隨吃隨取也很方便。

  第四步:加入花生油拌勻延緩韭菜出水,然后再加入少許鹽調味。

  第五步:把面團揪成小劑子,搟成圓形的餃子皮,素餡的餃子皮可以搟得薄一些。

  第六步:拿一個餃子皮,包上餡料,餡料的多少按照自己的習慣放就可以。

  第七步:兩手捏緊,餃子即成。重復步驟所有的餃子都包完放到蓋簾上,就可以準備煮餃子。

  第八步:鍋里燒開水,煮上餃子,餃子熟透撈出,即可開吃。蘸食蒜泥更棒,不喜歡蒜泥也可以只蘸食米醋。八月十五,用這個餡包餃子,很受歡迎,比肉餡的鮮,好吃不膩。


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